Responsable de salle

Ce poste est à pourvoir dès maintenant en CDI à 35h semaine,
Au sein d'un restaurant traditionnel et familial vous êtes en charge des missions suivantes :

- Dressage des tables
- Accueil des clients
- Présentation de la carte et prise de commandes
- Service en salle Encaissement
- Suivi des plats et du déroulement des services
- Prise en compte de l'avis des clients tout au long du repas
- Mise à jour des stocks, rechargement des frigos et du bar
- Entretien de votre espace de travail.

Une première expérience en service et particulièrement en tant que responsable de salle est demandée.
Un diplôme dans les métiers de la restauration est également requis.

Restaurant ouvert du mercredi midi au dimanche soir, horaires proposées en coupures service midi et soir.
Congés le lundi et mardi.

Pour postuler, merci de nous contacter directement en dehors des horaires de service au 0630476111

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Effectuer des opérations de finition des plats - Exigé
• Organiser, coordonner un événement - Exigé
• Utiliser une installation, une machine - Exigé
• Organiser le travail d'une équipe - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération à négocier selon profil