Responsable de salle

Restaurant en façade de Loire à Ancenis (entre Nantes et Angers) recherche son Responsable de salle (H/F)
Restaurant traditionnel et familial, 80-100 couverts/jour
Travail à l'ardoise, plats du jour élaborés à partir de produits frais
Vous travaillez en étroite collaboration avec le Gérant et vous aimez travailler au sein d'une jeune équipe.
Dôté(e) d'un bon sens commercial, vous managez l'équipe de salle (serveurs et apprentis), organisez et gérez les services
Rigoureux(se), vous maîtrisez la gestion des stocks et les normes d'hygiène en restauration.
Travail en coupure, repos mardi et mercredi
Fermeture 5 semaines par an
CDI 39h/sem
Salaire 2000? nets (à négocier selon expérience) + heures supplémentaires + primes selon objectifs
Expérience exigée de 2 ans sur poste similaire, personne motivée, désirant évoluer au sein de l'entreprise
Poste à pourvoir en Septembre 2023
Envoyer CV à monsieurmarcelancenis@gmail.com, ou contact Mr David BERTHELOT au 0679397223

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Gérer une caisse - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois