Responsable de salle

Entrez dans l'univers du bouillon, avec des plats iconiques et traditionnels, pour tous les amoureux de cuisine française. Adresse idéale pour partager des moments conviviaux et de partage pour le déjeuner, en afterwork ou pour le diner.
Chez Lucette, c'est « Bon et bon marché ».

Horaires d'ouverture au public : 12h-14h / 17h30-23h

Sous la responsabilité du Directeur de site, vous serez le chef d'orchestre du service client :
- Vous organisez les tâches et animez l'équipe pour répondre aux besoins du service ;
- Vous coordonnez l'activité entre la cuisine et la salle ;
- Vous accueillez, orientez les clients et vous assurez que tout se passe au mieux ;
- Vous donnez le tempo et diffusez notre niveau d'exigence lors du service de nos clients ;
- Vous maîtrisez tous les facteurs d'ambiance pour assurer une pleine satisfaction de nos clients ;
- Vous intervenez dans la montée en compétences de votre équipe ;
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et normes HACCP.

Passionné(e) par votre métier et le terrain, vous avez le souci du détail et faites preuve d'un véritable leadership. Vous prenez plaisir à satisfaire vos clients et à accompagner votre équipe ! Issu(e) de l'hôtellerie - restauration, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que maitre d'hôtel et assurez avec sérieux et fiabilité le sens des responsabilités.

Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez de 3 jours de repos par semaine.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2350,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois