Responsable de salle

Le Saint-Louis, Hôtel 3* & Restaurant. Adresse de charme au coeur de la citadelle d'Aigues-Mortes entre Salins et Camargue. Pour vous : 22 chambres, un restaurant, un patio, un bar à vins, une salle de séminaire et un espace bien-être (soins & sauna).

CDI à pourvoir dès que possible, non logé, Anglais exigé.

Homme ou femme de terrain, vous accueillerez les clients avec professionnalisme et chaleur.
Votre sens de l'écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.
Responsable de l'organisation et de la coordination du service ainsi que de l'entretien et de l'utilisation des espaces et des matériels de travail.
Force de proposition pour le développement de l'activité et de la qualité.

Rythme de travail : vous travaillerez 5 jours par semaine en continu et coupure selon les jours de la semaine.
Jours de repos fixes : 2 consécutifs toute l'année, lundi et mardi.

Les avantages : mutuelle entreprise prise en charge à 100% par l'établissement, tickets restaurant.

Missions :

- Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant.
- Les conseiller en détail sur le choix des plats et des vins.
- Prendre la commande en leur suggérant les spécialités.
- S'assurer de table en table de la satisfaction de tous.
- Organiser et effectuer le service pour en garantir l'excellence.

Profil :
- Personnalité affirmée avec du tact.
- Meneur d'hommes ayant l'?il à tout.
- Coordinateur et chef d'orchestre.
- Polyvalent et amateur de vin.

Formation et aptitudes :
- Formation BAC PRO, BAC TECHNO ou BTS Hôtellerie Restauration souhaité (non exigé)
- Sens du service, du détail et de la qualité.
- Disponible, organisé responsable et rigoureux.
- Capacité à motiver les collaborateurs et à transmettre son savoir.
- Bonne maîtrise de l'anglais.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Effectuer le service du vin - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2850,00 Euros sur 12 mois