Responsable de salle

Fac&Spera 4* et Marius Bistro - Tain l'Hermitage (26)
Hôtel - Restaurant

L'univers Chapoutier s'est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : ?notourisme, caveaux de vente, hôtellerie/restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.

Dans le cadre de notre nouvelle organisation avec 5 personnes en salle, nous recherchons notre Responsable de Salle F/H en CDI 39h par semaine.

Vous aurez pour missions :
- Coordonner et organiser l'activité de la salle et du bar (budget, planning, etc.),
- Manager une équipe de 4 serveurs et chefs de rang,
- Assurer le service des plats et des vins du restaurant,
- Gérer la cave du restaurant : choix des vins, gestion des stocks, etc.

De formation hôtelière avec une sensibilité au vin, vous avez de l'expérience sur un poste similaire. Vous avez le sens du service client, êtes curieux et ouvert d'esprit. Maîtrise de l'anglais souhaitée.

Avantages : primes, repas sur place, 2 jours de repos par semaine (dimanche-lundi).

Signataire de la « Charte de la Diversité », la Maison M. CHAPOUTIER s'inscrit dans une démarche d'inclusion des personnes en situation de handicap.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2700,00 Euros sur 12 mois