Responsable de salle

Situé idéalement au c?ur de Strasbourg, à la Brasserie Le Meteor on y prend un petit déjeuner tôt le matin et on y découvre une cuisine alsacienne revisitée toute la journée en continu. C'est un lieu jouant sur la convivialité et la gourmandise où l équipe sait partager son dynamisme et sa belle entente.

LE METEOR
Situé idéalement au c?ur de Strasbourg, à la Brasserie Le Meteor, on y prend un petit déjeuner tôt le matin et on y découvre une cuisine alsacienne revisitée toute la journée en continu. C'est un lieu jouant sur la convivialité et la gourmandise, où l'équipe sait partager son dynamisme et sa belle entente.
Pour compléter notre équipe actuelle, nous recherchons : UN ou UNE RESPONSABLE D ÉQUIPE

Tâches :
- Organisation et supervision du travail de la brigade de salle,
- Relation commerciale avec la clientèle,
- Coordination et contrôle du service,
- Facturation et encaissement,
- Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Management et animation d'équipe.

Compétences requises :
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité,
- Faire respecter les étapes du service,
- Anticiper les dysfonctionnements,
- Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement,
- Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas,
- Redistribuer les tâches en fonction d'événements imprévus,
- Assurer la cohésion de l'équipe,
- Faire reconnaître et accepter son autorité,
- Installer, dès l'arrivée du client, un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement,
- S'adapter à la diversité des clientèles.

Avantages :
- CE d'entreprise,
- Participation frais de transport,
- Service en continu,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Une très bonne mutuelle et prévoyance,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- Organisation afterwork, fête de fin d'année.


SALAIRE SELON PROFIL
CDI 39H OU 43H

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Planning du personnel - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Organiser le travail d'une équipe - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Salaire selon pro