Responsable de salle

Le restaurant Le Belvédère (situé face au port de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute un responsable de salle H/F

Vos missions :

- Vous aurez à manager une équipe de 4 à 6 personnes en fonction de la saison

- Vous organisez et contrôlez la mise en place des différents services

- Vous avez la responsabilité de la bonne coordination entre la cuisine et la salle.

- Vous accueillez les clients avec une prise en charge personnalisée et de bon niveau

- Au niveau des vins et des caves, vous assurez la prise en charge de la cave à vin, des alcools et softs.

- Vous êtes responsable de la facturation des différents points de vente, des encaissements et de la justesse du fond de caisse

Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).

Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés

Vous devez être mobile jusqu'à Mesnil-Saint-père

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2280,00 Euros sur 12 mois