Responsable de Salle Hotel-Restaurant (H/F)

Hotel-Restaurant totalement rénové situé sur la côte sauvage face à l'océan.
Le restaurant compte une centaine de couverts intérieur/extérieur, propose une cuisine traditionnelle et régionale avec une attention particulière aux produits frais de saison.
Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) qui assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l'ensemble de la salle. Il coordonne l'activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le responsable d'Etablissement pour l'élaboration des produits (cartes, menus).

Poste non logé à partir de MARS 2024.

Repos du Dimanche après midi au Mardi soir.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 2000,00€ NET + pourboire