Responsable de salle (H/F)

Installé sur la commune de Saint Macaire en Mauges, le restaurant L'EsSentiel recherche un responsable de salle (H/F). Vous êtes motivé, dynamique, entreprenant, autonome, sens de l'initiative, bonne présentation, souriant et désireux de vous impliquer dans un restaurant dynamique. Vous travaillerez au sein d'une petite équipe dans une ambiance conviviale et familiale.
Vos missions :
Mise en place de la salle de restaurant selon les réservations

Prise des commandes avec PAD, conseils et service des clients en transmettant les valeurs de l'établissement

Réalisation de cocktails innovants

Conseils ?nologiques

Management de l'équipe salle

Service des clients jusqu'à l'encaissement

Nettoyage de la salle et des parties communes

Gestion des stocks bar

Vous serez l'intermédiaire privilégié entre les clients et les gérants de l'établissement

Date de début prévue : courant septembre 2023

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire motivant

Débutant(e) accepté(e)

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Prendre une commande client - Souhaité
• Effectuer le service du vin - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Choisir les vins - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois