RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

Village vacances CAP FRANCE Le Bérouze à Samoëns et Le Salvagny à Sixt Fer à Cheval

Le Village Club Le Berouze recrute pour son restaurant un responsable de salle.

Il ou elle assurera le bon fonctionnement de la salle de restaurant essentiellement pour les services du midi et du soir. L'établissement est un village vacances ouvert toute l'année situé au c?ur de la station-village de Samoëns. Adhérant à la fédération Cap France, le Bérouze est un établissement à taille humaine et à la réputation familiale, ce qui permet d'allier rigueur hôtelière et convivialité de travail.

Les grandes missions confiés au responsable de salle sont les suivantes :
- Management des équipes de service et de plonge
- Gestion des plannings du personnel, planification et répartition du travail
- Définition des plans de salles en fonction des effectifs et des prestations vendues
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène dans le nettoyage des outils et locaux
- Garant de la rigueur hôtelière et soucieux du détail
- Collaboration avec les services de cuisine et d'accueil
- Accueillir et servir les vacanciers avec dextérité et amabilité, entretenir et nettoyer la salle avec les équipes

Poste à pourvoir à partir du mois de novembre 2023

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Recruter et intégrer une personne - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois