Responsable de Salle (H/F)

L'adriana Restaurant recherche

1 responsable de salle pour son équipe de 2 serveurs.

Restaurant avec une capacité de 100 couverts nous sommes ouverts le lundi, mercredi soir, jeudi, vendredi, samedi soir et dimanche soir (services tardifs le week-end)

Notre futur responsable aura à :
- Superviser le bon déroulement de chaque service.
- Soutenir son équipe au service si nécessaire.
- Encaisser la clientèle.
- Gestion de l'ensemble des besoins en salle
- Gestion des certains achats en fonction des budgets définis
- Gestion de l'ensemble des besoins en salle/cuisine en lien avec les référents

En l'absence du Gérant Vous assurez et contrôlez les tâches suivantes :

- Ouvertures et fermetures des restaurants
- Encadrement des équipes
- Superviser et participer au service en salle en cas de besoin
- Définir des besoins en approvisionnement
Suivre l'état des stocks
- Vérifier la conformité de la livraison


Nous sommes faits pour travailler ensemble si :
- Vous êtes passionné(e) par la restauration
- avez le sens de l'accueil
- Vous savez gérer la pression du service et êtes autonome dans votre travail

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois