Responsable de salle en Village Vacances (H/F)

En tant que responsable (H/F), vous effectuez plusieurs tâches :
- accueil des clients (groupes, séminaires, classes, familles)
- prise de commandes,
- service en salle (assiette, plat, buffet),
- débarrassage,
- vente de vins

Vous prenez en charge la responsabilité de la salle de notre établissement.

Vous êtes l'élément clef de l'organisation du restaurant. Vous êtes garant de la qualité du service et de l'accueil des clients dans le respect des standards du restaurant, ainsi que de la gestion des équipes de bout en bout.
De plus, vous gérez les stocks de la table et du bar.

Vous avez une âme de manager/mangeuse pour dynamiser votre équipe au quotidien.
Vous aimez le travail en équipe et vous êtes de nature souriante et avenante face à la clientèle.
Une première expérience sur un poste similaire est demandée.

Vous apportez une grande importance à l'hygiène, à la présentation des buffets et de la salle.

Inconvénients du poste : travail en coupure, les week-ends et jours fériés.
Avantage du poste : 35h en non 39h, temps plein annualisé, prime d'intéressement, chèques vacances, 13ème mois, possibilité de vacances en été, Noël non travaillé, formation financée.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2005,00 Euros sur 13 mois