Responsable de salle en restauration (H/F)

Brasserie d'Orville
La Brasserie d'Orville est une ferme familiale plusieurs fois centenaire. Nous brassons sur place nos bières avec les céréales que nous cultivons depuis 2018.
En Juin 2023 Nous avons ouvert un restaurant sur place.
Le cadre est chaleureux et authentique.
L'équipe est jeune, dynamique et passionnée.
Nous proposons une carte courte et de saison.

Nous recherchons quelqu'un aimant son métier, aillant le sens des responsabilités et souhaitant mettre ses compétences a disposition.

Responsabilités / tâches :
- Accueillir personnellement et chaleureusement le client
- Management des équipes
- Organisation des plannings
- Gestion des stocks
- Ouverture et fermeture de caisse
- Prise de commandes
- Services
- Assurer le bon déroulement des services
- Satisfaire et fidéliser les clients

Une expérience positive en restauration est indispensable.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois