Responsable de salle adjoint H/F (H/F)

Au sein d'une brasserie moderne au cadre de travail design et au côté d'une équipe dynamique et motivée, un poste d'adjoint de salle (H/F) est à pourvoir dès que possible.

Missions et activités :
-Seconder le chef de salle dans ces missions
-Responsable des services quand le chef n'est pas présent
-Gestion de l'équipe
-Gestion des stocks et approvisionnement
-Veille à la maintenance de l'établissement
-Gestion au bon déroulement des services
-Effectuer la mise en place des tables avant chaque service,
-Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts
-Mettre en place les consoles de service
-Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
-Prendre la commande et la transmettre à la cuisine (sur tablette)
-Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour
-Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service
-Répondre aux questions des clients
-Maîtriser les techniques de service (port de plateau, service à l'assiette)
-S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
-Mettre en place et débarrasser les tables

Aptitudes et qualités :
-Autonome
-Organisé/e
-Polyvalent

Poste à pourvoir dès que possible / CDI 39h 2 jours de repos
Salaire mensuel affiché en brut: 2360? bruts

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 14,00 Euros à 15,00 Euros