Responsable de salle adjoint/e (H/F)

Le Restaurant Bistro Régent recrute un - une responsable de salle adjoint/e en temps plein en CDI .

Nous recherchons un(e) responsable de restaurant adjoint(e) afin de planifier et organiser le bon fonctionnement du restaurant .
Le poste de responsable est primordial dans le restaurant , il est organisé et responsable d'une équipe de 7 à 8 personnes .

Profil recherché :
- Etre capable d'avoir des responsabilités et de s'inscrire durablement au sein de la structure
- Compétences en service et management d'une équipe
- Qualité de pédagogue et un très bon contact client

Formation prévue à la prise de poste sur le cahier des charges BISTRO REGENT à respecter .Vous serez en lien direct et permanent avec le directeur (e) de l'établissement .

Les responsabilités principales :
- Diriger tout le personnel de la salle
- Gérer et développer les relations clients

Son métier :
- Le responsable de salle manage toute l'équipe de salle et de cuisine : organisation du travail, planification des horaires .
- Il doit contrôler et gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et à la cuisine en lien avec les cuisiniers.
- Accueille et salue la clientèle pendant le service
- Éventuellement organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe
- Il doit être capable de tenir tous les postes (accueil, service, bar, run) .
- Veille et participe à la bonne tenue de l'établissement (propreté, stockage, entretien des locaux).

Ses qualités principales :
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client.
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- Bon gestionnaire

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois