Responsable de restaurant

RESPONSABLE RESTAURANT / CHEF DE RANG
CDI - 35h
Poste à pourvoir dès que possible
Salaire selon expérience

Nous recherchons quelqu'un d'autonome, passionné par son travail et flexible pour manager notre restaurant.
Notre restaurant peut accueillir jusqu'à 190 personnes. Nous accueillons majoritairement des séminaires.
D'avril à octobre (haute saison), le restaurant est ouvert presque tous les jours, midi et soir.
Le reste de l'année (octobre à avril, basse saison) est beaucoup plus calme et le restaurant est ouvert uniquement sur réservation.

Les missions :
- Mise en place (choisir la configuration de la salle la plus adéquate, dresser les tables)
- Gestion des équipes du restaurant (planning, etc.)
- Gestion des stocks (inventaires) et prise de commandes
- Service
- Encaissement
- Rangement/nettoyage
- Entretien des espaces

Formations et expérience :
- CAP Restauration ou un BEP Hôtellerie-Restauration
- 2 ans d'expérience minimum

Les compétences demandées :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Parler anglais

Les savoirs-être professionnels
- Sens du relationnel (veiller à la satisfaction du client)
- Capacité à manager une équipe
- Rigueur
- Autonomie

Les avantages :
- Heures supplémentaires majorées
- Mutuelle d'entreprise Colonna niv 5
- Plan épargne salarial
- Repas personnel
- Horaires flexibles (du lundi au dimanche dont 2 jours de repos hebdomadaire)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros sur 12 mois