Responsable de rayon charcuterie traditionnelle (H/F)

Au sein du Centre Leclerc à Carentan, vous effectuez les missions liées au poste de Responsable de rayon charcuterie traditionnelle (H/F) :

Vous gérez l'exploitation de votre rayon et garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et veillez à lutter contre les ruptures.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur.

Vous animez et encadrez une équipe d'employés commerciaux, vous motivez votre équipe, et facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.

Dans le cadre de votre activité, vous serez amené(e) à préparer et cuisiner des plats cuisinés pour votre rayon. Un CAP ou BAC cuisine, avec une expérience aussi dans le commerce, serait un plus pour votre candidature.

Vous travaillez du lundi au samedi, avec une journée de repos en semaine.

Horaires : 39H30 Travail le samedi

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Législation des invendus alimentaires - Souhaité
• Retirer des produits non conformes - Souhaité
• Contrôler la mise en rayon des articles - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Identifier et gérer des invendus - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Analyser les résultats des ventes - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Déterminer des mesures correctives - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération selon expérience et compétences