Responsable de Rayon Boucherie (h/f)

Votre mission

Adecco recrute en CDI, un Responsable de Rayon Boucherie Trad et Libre service (H/F), professionnel expérimenté et passionné par son métier, pour son client, une enseigne de la distribution alimentaire.
Rattaché au Directeur, bon manager et gestionnaire, spécialiste de la boucherie traditionnelle, vous animez votre équipe et contribuez à développer le rayon Boucherie, dans le respect des normes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
  
MISSIONS :
- Organiser l’activité en coordination avec votre Direction et le Responsable de Département Frais : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
- Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion. 
- Fixer les prix et suivre les centres de coûts et les marges.
- Assurer et superviser l’approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l’étiquetage des produits.
 - Animateur et fédérateur, vous encadrez vos 13 équipiers et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.
- En synergie avec votre équipe, vous participez à la vente et assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.
- Veiller au respect des règles de propreté, d’hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid.
  
POSTE :
Rémunération : 35 à 42K€ selon profils sur 13mois + Participation et Intéressement + 2 mois si atteinte objectifs de gestion.
Statut : Cadre.
CDI - Embauche immédiate.

PROFIL :
Professionnel de la boucherie CAP à BP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, possédant sept à dix ans d'expérience en boucherie traditionnelle ainsi qu’une première expérience en distribution (Rayon Trad et LS) et dans l’encadrement d’équipe.
Connaissance et respect de la traçabilité et des normes liées à la certification HACCP.
 
QUALITES :
- Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
- Sens des responsabilités. Engagement.
-  Rigueur
-  Sens du service.

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences.