Responsable de Production 1806/SDY-PE (H/F)

Notre client, leader français de la restauration commerciale événementielle, recherche un Responsable Production (H/F) pour renforcer ses équipes.

Sous la responsabilité du Directeur des Opérations, votre rôle principal sera d'accompagner le développement de l'entreprise sur les sites existants ainsi que sur de nouveaux territoires.

Ses missions principales sont les suivantes :

- La préparation, l'organisation et la supervision de la production froide,
- La responsabilité des standards de qualité dans la production quotidienne,
- La réalisation des plats et préparations les plus complexes,
- La prévention et l'application par les équipes des règles d'hygiène et de sécurité,
- Le contrôle de l'entretien du laboratoire, des installations et matériels,
- Le respect du budget alimentaire par la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks,
- L'animation, la formation et la motivation d'une équipe 15 à 30 collaborateurs,
- La coordination avec les différents services,
- L'organisation de la production, la mise en place des process, la création des plans de menus et des recettes, la création de nouvelles offres

Horaires : 35H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération A DEFINIR