Responsable de point de vente de détail

Rattaché (e) au Manager de site ou au Responsable de secteur, le Responsable de point de vente anime et organise le travail de son équipe. Responsable de la prestation et de la qualité de service, il contribue activement la rentabilité de l'activité. ll est le relais privilégie entre les clients et son supérieur hiérarchique.
il/ elle :
S'assure de la qualite de l'accueil des clients et participe a la relation clientele en communiquant regulierement.
Participe a la production et a la cuisson des produits
Met en place son paste de travail et les vitrines Peut servir les clients et assurer l'encaissement.
S'assure de la satisfaction des clients (service, informations, etat general du point de vente ...) et veille a vehiculer une bonne ambiance

Contribution au developpement de l'activité :
Animation et formation de son equipe

Suit, analyse et prend en compte l'ensemble des reclamations clients concernant son point de vente et les traite quotidiennement
Propose a son superieur hierarchique les mesures a prendre pour l'amelioration
de la qualite
Sensibilise son equipe l'importance de risques lies l'hygiene et la securite Remonte toutes les informations necessaires a son superieur hierarchique pour
ameliorer les methodes et la performance
Assure l'operationnalite des installations, contr6le le Fonctionnement technique et signale les defectuosites en Faisant appel au service technique
Etablit des prévisions quotidiennes et mensuelles
Ajuste sa gestion des Frais generaux, de matieres premieres et de main-d'oeuvre en Fonction de l'activite
Determine les quantiles necessaires de matieres premieres et evalue les pertes
Effectue un planning de passation des commandes et etablit des previsions Veille a la stabilite de l'offre des produits et substitue tout produit manquant
Assure et contr6le le respect des Fiches techniques
Remonte, analyse les ventes et optimise les chiffres d'affaires Procede a la validation des ecarts de caisse
Peut etre amene a recruter son personnel
Anime son equipe et etablit la repartition des taches
Fixe les objectifs et contr6le le travail effectue par les membres du personnel
Mesure la performance de l'equipe et contribue la Formation du personnel Evalue, veille a instaurer un bon climat social et assure la collaboration entre les equipes
Transmet toutes les informations liees au personnel Elabore les plannings
Met en oeuvre les consignes relatives a la legislation du travail et veille au respect
des regles d'hygiene, de securite et des normes HACCP
Peut etre amene a remplacer son personnel en participant au service, à la production ou a l'ouverture/ Fermeture du point de vente

Horaires : 38H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Conclure une transaction - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2800,00 Euros sur 13 mois + 10% DE PART VARIABLE