Responsable de magasin en restauration rapide (H/F)

Firmin est un réseau de boulangerie/restauration rapide, né à Périgueux en 2006. L'enseigne compte près de 50 points de vente, partout en France, en Outre mer (Guadeloupe, Ile de la Réunion, Tahiti ) et est aussi présente à l'étranger (Espagne, Belgique ). Elle emploie plus de 500 collaborateurs et réalise 20 M? CA.

Pour son magasin historique de PÉRIGUEUX, site pilote rattaché au Siège et qui forme les Franchisés du réseau, l'Enseigne recrute son Manager.

Accompagné par un Animateur réseau, vous serez le pilier d'une équipe d'une dizaine de collaborateurs, que vous encadrerez tant à la vente qu'en production. Il n'est pas nécessaire d'être boulanger, ni pâtissier, ni cuisinier : nous vous formerons à nos processus simplifiés !

Ce poste est évolutif et pourra vous permettre d'évoluer rapidement dans notre Groupe.

Missions:

Gérer le magasin en respectant les objectifs et la politique commerciale et sociale arrêtés avec la Direction.
Coordonner et optimiser l'activité et contrôler la gestion quotidienne.
Encadrer le personnel (3 à 4 personnes) et animer l'équipe de vente.
Assurer la promotion de l'image de marque de l'enseigne.

Contexte: magasin adhérant à une enseigne nationale de boulangerie/ restauration rapide.

Contenu du poste:

Management : suivre les performances commerciales et les prestations individuelles, établir les plannings du personnel, participer aux décisions de recrutement, garantir l'hygiène.

Gestion: gérer les stocks, passer les commandes, suivre les tableaux de bord, faire les remises en banque.

Vente: assurer la qualité des produits et de la relation clients.

Horaires : 42H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire entre 24k€ et 28k€