RESPONSABLE DE CUISINE (H/F)

Notre équipe SIGNORIZZA de Challans vous attend !

Etre responsable de cuisine chez SIGNORIZZA c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'activité de son secteur, garantir la qualité des produits, le respect et la présentation des recettes dans l'objectif de contribuer à la réussite de l'expérience client !

Vous êtes à la fois cuisinier, gestionnaire et responsable d'une équipe ! Vos principales missions seront les suivantes :
- Superviser et diriger l'équipe de production tout en faisant respecter les règles d'approvisionnements et d'hygiène en vigueur
- Etre le garant de l'accompagnement et de la formation des autres membres de l'équipe
- Transmettre les valeurs d'exigence, d'exemplarité et d'engagement véhiculées par l'entreprise
- Connaitre et appliquer les techniques de fonctionnement, d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Prévenir et gérer les conflits
- Organiser, animer et fédérer une équipe
- Connaitre les règles de gestion de stocks, de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
- Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
- Formaliser des documents

Vous avez une capacité à prendre des décisions en toute autonomie, vous aimez le travail en équipe et vous souhaitez développer votre polyvalence ?
N'attendez plus ! Toute l'équipe de SIGNORIZZA est prête à vous accueillir !

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2390,00 Euros à 2650,00 Euros sur 12 mois