Responsable de bar

Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l'Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Responsable de bar.

Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L'équipe, sympathique et à l'écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d'assurer la réussite de ce moment passé au sein de l'établissement, par une présence discrète mais efficace.

Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction du Restaurant et du site pour assurer la mise en place et le service du bar et des boissons de l'établissement ainsi que toutes les prestations « boissons » liées aux besoins du service.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :

- Assurer la propreté de l'ensemble de l'espace bar
- Effectuer les approvisionnements conformément aux consignes données
- Créer une ambiance (décor, musique, éclairage)
- Accueillir et conseiller le client dans ses choix
- Proposer des animations en lien avec sa spécialité
- Réagir avec bon sens aux remarques du client et en rendre compte à son supérieur hiérarchique
- Élaborer des fiches techniques relatives à l'espace bar
- Animer une équipe au niveau administratif, communication, contrôle qualité des prestations

VOUS ÊTES :

Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle. Vous êtes force de proposition quant aux prestations proposées et formez vos équipes en ce sens.
Disponible les weekends et jours fériés,
Vous êtes issus d'un CAP restauration ou vente et disposez d'une expérience significative en tant que barman. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Durée hebdo de temps de travail : 39H/semaine
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

Vous pouvez déposer votre candidature et voir nos offres sur notre site :
http://www.baiedesomme.org/emploi/

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil + grille HCR