Responsable de bar et petite restauration d'accueil (H/F)

La/le responsable bar et petite restauration attaché à l'accueil aura pour mission de :
La gestion du bar/restaurant
- Elaboration d'une carte de boissons et petite restauration (tapas ou repas, boissons, cocktails ),
- Gestion des repas (confection ou commande) pour les artistes accueillis, l'équipe et le public à l'occasion des
spectacles et de l'ouverture du bar en soirée - au moins tous les jeudis,
- Gestion financière du bar en lien avec la comptabilité et l'administration,
- Service au bar et encaissement,
- Gestion de la marchandise et des stocks (achats, suivi, inventaire ),
- Entretien du site et du matériel (espace bar et cuisine),
- Mise en place et organisation d'activités artistiques et autres favorisant l'ouverture du théâtre au public le plus
large, dans l'espace bar (goûters d'enfants, apéros musicaux, ateliers divers ),
- Gestion des bénévoles éventuels,
- Recherche de fournisseurs locaux
L'accueil
- Accueil physique et téléphonique et information du public de façon générale,
- Accueil et accompagnement des équipes artistiques en lien avec l'assistante de direction,
- Gestion du catering (course, confection, mise en place et enlèvement),
- Participation à la vie du théâtre (présence lors des spectacles, notamment).
- Connaissance avérée de la gestion d'un bar et d'une petite restauration,
- Sens de l'accueil, attitude gracieuse, ouverte et à l'écoute,
- Efficacité, organisation, capacité de gestion, rigueur et sens des priorités
- Curiosité, esprit d'initiative, dynamisme,
- Capacité à travailler en équipe
Les candidatures (CV détaillé et lettre de motivation) doivent être envoyées avant le 31 mars 2023 par mail à
direction@lesbambous.re et assistante-direction@lesbambous.re

Horaires : 35H Autre

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Recruter et intégrer une personne - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Réaliser des opérations comptables - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Changer un fût - Souhaité

Rémunération Rémunération basée sur la CCNEAC