Responsable de bar-brasserie

Au Bis'Tro : Café - Bar à Vin - Caviste - Bière - Cocktail - Spiritueux et Épicerie fine.

Dans le cadre d'une création de poste depuis l'ouverture en juin 2023 d'un Café - Bar à vins - Caviste - Epicerie fine votre Au Bis'Tro recherche un responsable de bar. Vous avez la connaissance des coktails et vins et possédez une expérience réussie sur ce poste,. Vous savez un créer du lien avec les clients et établir une relation de confiance tout en leur apportant des conseils. Efficace, vous avez le sens des priorités et limitez les temps d'attente tout en offrant un service personnalisé à chacun de nos clients. Vous managerez et encadrez une personne dans un objectif de développement des résultats et satisfaction clients. Vous garantissez l'image de l'enseigne et la qualité des prestations proposées. Vous aiderez au suivi des stocks, au service, à l'encaissement de la clientèle et au nettoyage de la vaisselle et de l'établissement.
Vous travaillez du mercredi au dimanche : horaires adaptables et à définir.
Prise de poste immédiate.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Types de cocktails - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Gérer une caisse - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Rémunération à négocier selon profils et exp