Responsable d'atelier de salle de découpe H/F (H/F)

Organisme de développement économique, recherche 1 Responsable d'atelier de salle de découpe H/F,

Vos principale missions :

- Gestion et management d'une équipe de 3/4 personnes,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Responsable qualité de la structure : assure la mise au point et le suivi de l'agrément sanitaire européen.
- Superviser l'ensemble du processus de production, de la réception des matières premières à la préparation et à l'expédition des produits finis
- Planifier et organiser la production en fonction des consignes des clients éleveurs.
- Gestion administrative et financière (les fiches de paie sont externalisées)
- Facturation des prestations aux clients
- Gestion du stock des matières premières et des consommables
- Établir l'ordonnancement de l'activité avec les responsable boucher.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Identifier des non-conformités - Souhaité
• Sélectionner la pièce (matériaux, formes, dimensions, ...) et identifier l'ordre et la répartition des mises en forme ou découpes - Souhaité
• Positionner la pièce sur le support et réaliser la mise en forme ou la coupe - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Charger, décharger, manutentionner des produits - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros