Responsable Cuisinier (H/F)

SAEML Pavin Sancy - Rond Point des Pistes 63610 Super Besse

1. Missions
- Mettre en ?uvre le fonctionnement de 2 snacks et 1 restaurant d'entreprise
- Définir le recrutement et manager les équipes
- Réaliser la carte des menus en fonction des publics
- Respecter et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les commandes et les stocks
- Maintenir les locaux et le matériel

2. Profil
- Expérience en management d'équipe exigée
- Sens de l'organisation
- Dynamique, Sérieux/se et Rigoureux/se
- Esprit d'équipe
- Expérience identique serait un plus

Disponibilité :
- Dès que possible

Avantage
- Restaurant d'entreprise (faible coût pour le salarié)
- Comité d'entreprise

Lieu de travail : Super Besse

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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