Responsable boulangerie (H/F)

Vos missions seront les suivantes :
- encadrement d'une équipe de 4/5 personnes
- gestion des stocks, commande auprès des fournisseurs
- fermentation, production, fabrication et cuisson du pain
- fabrication des produits de snackings
- nettoyage et entretien des locaux

Le permis B est obligatoire car vous êtes amené à faire des livraisons avec le véhicule de l'entreprise.
La boulangerie est fermé les dimanches et les jours fériés.
Vous aurez deux jours de repos par semaine.

Vous devez avoir au minimum un CAP boulanger, un BP boulanger serait un plus.
Le salaire sera proposé selon votre profil.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité

Rémunération selon profil