Responsable Atelier Produits Cuits (Agroalimentaire) (H/F)

La FROMAGERIE BEILLEVAIRE, Entreprise artisanale, fabricant et distributeur de fromages et produits laitiers.

Le Groupe BEILLEVAIRE, entreprises artisanales, fabricants et distributeurs de fromages et de produits laitiers, implanté à Machecoul (44) recherche un RESPONSABLE (H/F) POUR SON ATELIER PRODUITS CUITS.

Le groupe BEILLEVAIRE est devenu en 40 ans une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs. Le groupe emploie aujourd'hui 500 salariés répartis dans ses différentes sociétés à travers la France. Entreprise familiale en croissance permanente, le groupe BEILLEVAIRE VOUS PERMETTRA D'EVOLUER AU GRE DE VOS ENVIES ET DU DEVELOPPEMENT DE VOS COMPETENCES.

Sous la direction du responsable de production, vous devez piloter l'équipe de l'atelier de produits cuits dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité. Vos missions s'articuleront autour de 5 pôles :

LA FABRICATION
Vous êtes le garant du respect des process de fabrication et de l'enregistrement des paramètres, du respect des températures de cuisson et refroidissement
Vous organisez le planning de fabrication afin de maintenir un stock suffisamment et répondre aux commandes.

LA GESTION du PERSONNEL
Vous gérez le planning de travail et de congés de l'équipe (6 personnes) tout en respectant les capacités de production.
Vous participerez aux recrutements et aux entretiens professionnels de votre équipe.

LA RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
Vous participerez à la réalisation de nouveaux produits, à la reformulation d'une recette ou aux essais permettant de modifier certains ingrédients.

LE STOCK
Vous gérez les stocks d'emballage et de matière première en respectant les seuils d'alerte.

LA SECURITE & L' HYGIENE
Vous devez vous assurer que votre équipe travaille en sécurité et respecte le port des EPI.
En collaboration avec la responsable qualité, vous devez respecter et faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène (application du plan de nettoyage, mise en route des fumigènes, circulation des marchandises )

Votre profil :
Vous justifiez obligatoirement d'une expérience en agro-alimentaire ou avez un profil issu de la boulangerie / pâtisserie / cuisine

Vos conditions :
CDI Temps plein à pourvoir dès que possible
Statut : agent de maitrise
REMUNERATION : NEGOCIABLE SELON PROFIL + PRIMES + INTERESSEMENT + PARTICIPATION

Vos avantages :
- Mutuelle individuelle performante avec option famille
- Prévoyance performante
- Crèche inter - entreprise

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Règles de sécurité - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Organiser et contrôler un approvisionnement - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération NEGOCIABLE SELON