Responsable Adjoint de Restaurant (H/F)

Nous recherchons notre Responsable Adjoint de restaurant, pour notre restaurant Hippopotamus situé à Mérignac, exploité en franchise, au sein du Novotel Bordeaux Aéroport.

Votre mission : être le bras droit du directeur, et assurer l'excellence du service Hippo. Souriant, accueillant, autonome, vous êtes l'image de la marque et l'animateur de votre équipe.

Les standards Hippo n'auront plus de secret pour vous grâce aux nombreuses formations dans divers domaines que vous suivrez (gestion, commerce, maitrise des couts...)

QUELS SONT VOS OBJECTIFS ?

Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente.

Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre restaurant, vous aiderez le directeur à piloter avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable.

Pour cela, vous :

- Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage.
- Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable !
- Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs.
- Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au c?ur de vos actions.
- Etes à la man?uvre afin de challenger quotidiennement la promotion de l'établissement, le commercialiser et optimiser les marges opérationnelles.
- Gérez avec le directeur l'ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks.
- Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.
- Maitrisez l'intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en ?uvre avec brio.

Vous êtes

- Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.
- Déjà expérimenté dans l'encadrement d'équipe dans le secteur de la restauration commerciale et/ou d'un diplôme en restauration.
- Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.
- Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire.
- Mettez votre créativité au service de l'animation du point de vente.
- Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality parce que vous savez que 1+1=3.
- Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue.
- Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel.
- Savez que pour réussir, la proximité quotidienne avec les équipes comme avec les clients est primordiale.
You can easily interact with English speaking clients.

Le salaire mensuel brut est de 2600?

- Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.
- Chez Grape, la coupure est rémunérée
- Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail
- Un réseau social, Workplace, pour échanger avec tous vos collègues à travers l'Europe
- Une appli pour consulter vos plannings à tout moment
- La possibilité d'être hébergé(e) partout en Europe à des prix canons
- La possibilité de bouger géographiquement et d'évoluer au sein de Grape Hospitality
- Une prime de cooptation de 500? si vous nous aidez activement à trouver nos futures pépites
- Un parcours d'intégration pour vous accompagner à devenir notre STAR
- Une ambiance de travail conviviale, fun et toujours professionnelle
- Une plateforme d'assistance psychologique et d'assistance sociale
- Un CSE proposant de nombreuses réductions
- Deux jours de repos consécutifs pour vraiment faire la coupure et vous reposer

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois