Responsable adjoint boucherie-charcuterie H/F

Vous seconderez le responsable du point de vente et devrez le remplacer lors d'absences.

Dans ce cadre, vos missions seront :
- préparation, suivi, réception des commandes
- gestion d'une équipe de 3 salariés en l'absence du responsable
- entretien et suivi de rayon (disposer les produits sur le lieu de vente)
- conseiller, renseigner et prendre la commande des clients
- procéder à l'encaissement de la vente et gérer la caisse.

Profil recherché :
- vous devez maîtriser la coupe des viandes : un CAP ou CTM est indispensable
- vous pourrez être formé(e) sur le management et la gestion des commandes si vous n'avez pas d'expérience dans ces domaines


Poste à pourvoir de suite.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Types de spécialités bouchères - Souhaité
• Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Trier des pièces de viande - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Rémunération A négocier selon vos compétences