Reponsable gîte de montagne - Llo -(66) 2 personnes recherchées (H/F)

Petite entreprise située à Llo : éco-hébergement et agence de voyage.

Nous recherchons 2 responsables pour gérer sur place un gîte de montagne 50 places, situé à Llo (1450 m) en Cerdagne, dans les Pyrénées Orientales - 16 chambres avec leur sdb et espaces communs. Idéalement un binômecomplémentaire dont l'un des deux sait cuisiner des produits frais pour 30-40 personnes environ.
Saison d'hiver 2023/24 (Ré-ouverture début décembre jusque Fin Mars) et projections sur les saisons à venir (de Mai à Septembre/Octobre);
Le gîte est l'ancienne école du village : 650 m², 16 ch., avec sdb en mezzanine, à côté des bains d'eau chaudes de Llo. Petits déjeuners et dîners avec des produits issus de l'AB, frais, faits maison et locaux.
A mi-chemin entre l'hôtel (pour le confort) et le refuge (la convivialité, la proximité des montagnes, les activités).
Nous sommes dans une démarche écoresponsable au maximum. En effet, nous portons une attention particulière à l'alimentation (circuits courts, AB, fait maison), aux achats de produits secs (vrac), aux produits d'entretien utilisés (labellisés Eco-cert), au tri des déchets (composte, tri sélectif mis en place pour l'équipe et les clients), à la commercialisation du gîte, à la clientèle (travail en direct au maximum, clientèle familiale, groupe de randonneurs, cuisine libre type guest-house pour tout budget), aux ressources humaines (montée en compétences, durabilité de l'emploi, travail avec des produits de qualité, travail en couple, autonomie, flexibilité).
Logement indépendant de qualité.
Gîte de montagne labellisé PNR, label AB et Clef verte.
- Profil d'une journée type :
6h30 - 11h00 : petit-déjeuner (horaire client : 7h30-9h00), check out, admin 10h00 -14h00/16h00 : ménage des chambres. 16h30 - 19h00 : accueil des clients, devis, admin 19h30 - 23h00 : table d'hôtes (selon la demande, mini 8 à table, demi-pension groupe et prépa pique-nique) Autonomie, Polyvalence, confiance, Accueil Téléphonique, mails, administratif, organisation générale, management d'équipe, recrutement si besoin, cuisine, gestion des stocks, petit bricolage et réparation, maîtrise de l'informatique, commercialisation, communication, comptabilité et finance : logiciel de réservation, devis, reporting, caisse, relation clientèle, commentaires clients, espagnol, anglais.
Actuellement une professionnelle polyvalente (ménage, check-out/in, petits-déj, cuisine) en appui du couple, en poste à temps partiel ou complet, présente depuis 3 saisons dans l'entreprise.
Saison démarrant début Décembre avec répartition du temps de travail sur l'ensemble de la période de travail. Emploi catégorie D, Responsable hébergement, selon la convention tourisme social et familial 1880 ? brut base 35 h. Avantages en sus : logé à 400 mètres du Gîte - maison indépendante de qualité, prime astreinte, participation de l'entreprise à la mutuelle, véhicule pour déplacements pro du gîte, repas si table d'hôtes.
Durant la haute saison, nous resterons disponibles et joignables pour accompagner le couple.
- Profil impératif :
- Savoir acheter et cuisiner des produits frais, locaux et bio (pour 30 à 40 p.) (tous les fournisseurs sont en place), responsable, attentif et soucieux des questions environnementales, polyvalent(e), bienveillant(e), attentif aux personnes, contact facile, soigné(e), rigoureux(e), informatique avec gestion mails, logiciel de réservation, management d'équipes, connaissance montagne, sportif, charge de travail importante sur les week-ends et vacances scolaires, Espagnol et Anglais. - Respect et appropriation des protocoles.

CV impératif et lettre de motivation (dont projection sur le lieu).
Personne référente, contact unique par mail : astrid.planchais@gitedello.fr

Horaires : 35H Horaires annualisables

Formations

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Exigé
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?
Espagnol - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1880,00 Euros sur 12 mois