REFERENT D'OFFICE EN ECOLE (H/F)

VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN
(Ville de 30 000 Hbs)

Au sein du service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité d'une Responsable de Site,

Vous aurez pour missions :

- Collaborer avec le.la Responsable de Site dans les missions de restauration
- Gestion des effectifs de rationnaires et passation des commandes en conséquence
- Réception des denrées : contrôle et stockage
- Réalisation de préparations culinaires simples/ cuissons rapides sur place
- Distribution des repas dans le respect d'une attitude d'accompagnement éducative
- Participation à l évaluation de la prestation repas
- Encadrer et coordonner l'activité des agents de restauration dans le respect des normes HACCP
- Sensibilisation aux thématiques en lien avec le projet alimentaire
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux
- Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Repérer et signaler les dysfonctionnements à la Responsable de site
- Remplacer la Responsable de site en cas d'absence et être l'interface avec le service vie des Ecoles, la direction d'école et les équipes sur place (ATSEM et agents d'entretien)

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- 38 heures/ semaine (lundi au vendredi sauf mercredi après-midi) pendant les temps scolaires (7h15-16h)
- 35 heures/ semaine (lundi au vendredi) pendant les vacances scolaires (8h30-16h30)
- Rémunération : traitement de base + 13ème mois + Régime Indemnitaire
- Prestations CNAS

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 1850,00 Euros sur 12 mois