Recherche Cuisinier(e) confirmé(e) (H/F)

Recherche Cuisinier/e confirmé/e pour le restaurant le Bistro situé au port du Brusc à Six fours les plages
Poste à pourvoir au plus vite.
Contrat CDI 45 heures semaine, salaire intéressant et négociable en fonction des compétences
Disponible le week-end
-Horaires flexibles
-Travail en soirée
-Travail les jours fériés
-Conditions de travail avantageuses.
-Planning avec jours de congé fixes.

Dans une équipe de 3 personnes et sous la responsabilité du Chef de cuisine;
Vos missions seront :
- Contrôler, ranger et commander les marchandises de la cuisine
-Élaborer, dresser et envoyer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ( Formation HACCP est un plus)
-Veiller au bon déroulement du service en épaulant le Chef de cuisine
-Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
-Participer à la mise en place et à la distribution des plats.
-Nettoyer et maintenir l'outil de travail propre et conforme à la réglementation.
Expérience souhaitée en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé.
Formation et expérience en restauration exigée et vérifiable.

Horaires : 45H Travail le week-end

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Cuisine des spécialités régionales françaises - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé
• Organiser et planifier une activité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois