Recherche cuisiner/cuisinière (H/F)

Nous recherchons 4 cuisiniers/cuisinières spécialisé(e)s dans la cuisine traditionnelle vietnamienne avec de l'expérience.
Vous travaillerez dans une nouvelle structure avec un nouveau concept en centre ville. Nous sommes ouvert 7/7 avec un roulement des équipes.

Les missions seront les suivantes :
- Cuisson des viandes, poissons et légumes
- Préparation des accompagnements et sauces
- Préparation des soupes
- Plats chauds et Desserts
- Gestion des stocks - Commandes aux fournisseurs
- Respect et maitrise des règles d'hygiènes HACCP (Suivre les protocoles alimentaires)
- Fin de service, effectuer le nettoyage, de la cuisine, du matériel et des locaux.
Qualification du Poste :
Maitrise de toutes les techniques de cuisson de la cuisine traditionnelle vietnamienne
- Recettes, préparations, cuissons
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Efficacité
- Bon esprit d'équipe
- Vous devez être volontaire, motivé(e), sérieux(se).

Contrat en CDD de 6 mois pour une évolution vers un CDI

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?
Français - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois