Recherche Boucher confirmé (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un second établissement, nous recherchons un boucher à partir de début septembre.
Le candidat devra également être à l'aise avec la vente.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Traçabilité des produits - Exigé
• Utilisation de matériel de nettoyage - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Techniques de ficelage des viandes - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Types de viande - Exigé
• Caractéristiques des carcasses de viande - Exigé
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
• Trier des pièces de viande - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois