Prodeur/Prodeuse (H/F)

OUVERTURE D'UN NOUVEAU COLUMBUS A COMPIEGNE

Nous recrutons un(e) agent(e) de fabrication de production alimentaire (prodeur/prodeuse) dans le cadre de l'ouverture du nouveau COLUMBUS CAFE & CO dans le centre-ville de Compiègne !

FINALITE DU POSTE : Proposer aux clients et aux équipes des produits de qualités tout en suivant les procédés d'hygiène, de qualité et de marge.

ACTIVITES ET TACHES :
Ce descriptif pourra évoluer en fonction de l'environnement (matériel, clientèle, produits, C.A ).
- Vous avez conscience des enjeux sanitaires pour le magasin (fermeture, contrôle )
- Vous avez conscience des risques de santé publiques (client, maladies, décès « Quick » )
- Hygiène, mise en ?uvre de résultats et non de moyens
- Nettoyez et désinfecter, les ustensiles, les surfaces (plan de travail, plonge), les fruits et légumes.
- Laver et désinfecter, vos mains avant chaque prise de poste et aussi souvent que nécessaire (CF fiche/book
hygiène et lavage de main).
- Porter une charlotte et un tablier jetable mis à disposition.
- Vous entretenez le magasin et les différents équipements et matériels.
- Nettoyez l'ensemble du labo et entretenez les zones de production (chambre froide, plan de travail, cuisine,
poubelle, plonge, étagères, four, échelles )
- Contrôlez les DLC, des matières premières et des produits mis à la vente.
- Vous assemblez, préparez et faites cuire (si nécessaire) l'ensemble des produits.
- Passez les commandes alimentaire, et si besoin celles de l'ensemble du magasin.
- Vous rangez les commandes.
- Connaissez les recettes et les process de fabrication, (permanentes et saisonnières, CF book et fiches recettes) .
- Participez aux opérations promotionnelles et marketing

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Modalités de stockage - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Produits alimentaires - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Normes qualité - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Contrôler le conditionnement d'un produit - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil