Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud

MISSIONS PRINCIPALES
L'Equipier(ère) snacking a pour mission de réaliser la fabrication, l'assemblage des produits salés et sucrés.

PRODUCTION
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaires
- Respecter l'organisation de travail définie avec les Responsables
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières
- Adapter la fabrication et le besoin de cuisson en accord avec ses Responsables
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité)
- Procéder aux différentes étapes de fabrication
- Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité

QUALITÉ PRODUITS
- Contrôler la qualité des produits finis
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, et alerter
- Contrôler régulièrement la quantité des produits fabriqués et possibilité de les mettre en rayon
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité et les livraisons

HYGIÈNE, SANTE ET SECURITE
- Veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
- Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire
- Respecter l'utilisation des équipements de travail dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité
- Respecter les exigences internes et règlementaires
- Utiliser les équipements de protection individuelle mis à disposition

GESTION DES STOCKS
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées
- Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation
- Vérifier la conformité apparente des matières premières
- Assurer la bonne rotation des stocks

MAINTENANCE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS ET DES ACTIFS
- S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste
- Assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage

PROCÉDURES D'ENTREPRISE
- Appliquer les recettes de fabrication
- Appliquer les procédures liées à son poste

Horaires : 35H Station debout prolongée

Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros sur 12 mois