Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de pizzas

Rejoindre Le Kiosque à pizzas, c est intégrer le premier réseau national de pizzas traditionnelles à emporter. Elue Meilleure enseigne 2018, Le Kiosque à pizzas mise sur la qualité artisanale de ses pizzas mais également sur la qualité de ses prestations visant à assurer la satisfaction de sa clientèle.

Vous serez recruté(e) dans le cadre d'une prochaine ouverture de kiosque à pizza au Gond-Pontouvre en Octobre.

2 postes sont à pourvoir :
- 1 CDI 25h/hebdo
- 1 CDI 35h/hebdo

Vous serez recruté(e) en tant que Pizzaïolo(a) ayant une expérience de minimum 1 an en pizzeria de préférence ou en boulangerie-pâtisserie, cuisine, Fast-Food, brasserie, la restauration est un plus ! Une formation en HACCP et en caisse seraient un plus également.
Nous recherchons une personne souriante, à l'aise avec le contact client, motivée, autonome et qui saura fidéliser les clients.
Vous êtes réactif, homme ou femme, vous êtes ambitieux et professionnel, vous avez le sens des responsabilités ainsi que l'esprit d'équipe, des capacités d'anticipation des différents besoins du point de vente en terme de préparation et de gestion des stocks, l'hygiène est aussi une de vos priorités.

(Formation assurée au sein de notre équipe au kiosque à Pizzas de Rivières pour votre intégration, Immersion également possible pour confirmer la démarche de recrutement.

Activité :

- Travail en complète autonomie.
- Fabrication artisanale et vente de pizzas à emporter ainsi que vente de boissons.
- Ouverture 7j/7, midi et soir.

Les principales missions de ce poste seront :

1. Préparation d'une mise en place pour tous les aliments
2. Fabrication de la pâte et des pâtons
3. Fabrication et cuisson des pizzas
4. Gestion des stocks, contrôle des livraisons (température, quantité)
5. Préparation des denrées en amont du rush
6. L'accueil des clients au comptoir
7. Prise de commandes téléphone et comptoir
8. Utilisation d'une caisse enregistreuse tactile
9. Encaissement
10. Être capable d'assurer un service de 80 pizzas minimum
11. Participer au plan de nettoyage quotidien (HACCP) / hebdomadaire / mensuel

2 jours de repos par semaine à définir

Horaires : 25H Travail en journée

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Types de pâtes à pizza - Souhaité
• Techniques de panification/fermentation - Souhaité
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Souhaité
• Procédures de conditionnement - Souhaité
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Souhaité
• Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
• Cuire une pizza au four - Souhaité
• Réserver une pâte - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1257,48 Euros à 1768,47 Euros sur 12 mois .