Préparateur (H/F)

Le poste :
Proman St Etienne recherche pour son client spécialisé en agroalimentaire un Préparateur H/F Vos missions :
Domaine préparation du lait :
? Réaliser les programmes de préparation en quantité et qualité dans le respect des délais
? Exécuter les recettes et les pesées selon les procédures définies
? Signaler toute anomalie de préparation ne préservant pas l?intégrité du produit (goût, texture, odeur)
? Respecter les règles de stockage des ingrédients
? Alerter son responsable hiérarchique ou les ateliers de tout retard éventuel
? Apporter tous les éléments de traçabilité demandés dans les dossiers lots
? Réaliser le nettoyage des installations et analyser les eaux de rinçage
? Réaliser les auto-contrôles des pesées
? Garantir les produits conformément aux normes et spécifications de la fiche produit
? Signaler tout défaut et non-conformité sur les ingrédients
? Organiser et déclencher les apports matière première à la pesée
? Organiser l?ordonnancement des tanks en fonction des recettes et des spécifications des équipements
? Suivre la marche des ateliers et adapter les préparations en fonction des événements
? Participer aux essais programmés
Domaine des installations :
? Signaler tout dysfonctionnement et anomalie de marche des installations
? Réaliser la synthèse d?un incident (ouverture d?une fiche suricate et informer dans anomalie dossier lot)
Domaine QHSE :
? Signaler toute fuite de lait ou d?eau.
? Informer et alerter son supérieur hiérarchique des problèmes inhérents à la sécurité des denrées alimentaires et des
changements pouvant impacter la SDA.
? Signaler toutes situations dangereuses et adopter les bonnes pratiques d?hygiène et de fabrication.
? Assurer l?hygiène et le nettoyage des installations et de l?environnement de travail.
? Effectuer la surveillance des CCP et/ou PRPO de son poste, alerter en cas de dérive et signaler tout produit non
conforme à son supérieur hiérarchique ou astreinte ou responsable de zone.
? Assurer le bon enregistrement des éléments de traçabilité et des résultats de la surveillance des CCP et PRPO.
? Respecter l?environnement de l?usine et respecter les consignes de tri des déchets Conditions tarifaires 2010 euros brut mensuel sur 13 mois Prime d?habillage Prime de panier Primes vacances Prime d?ancienneté à partir de 5 ans d?ancienneté Prime de fin d?année Prime de Week end Prime de Noel et Jour de l?an


Profil recherché :
? Être sérieux (se), assidu(e) et honnête
? Être transparent(e) en osant dire les problèmes rencontrés
? Forte capacité d?apprentissage et compréhension
? Avoir un bon relationnel et savoir travailler en autonomie et en équipe
? Respect des règles et procédures
? Idéalement ayant déjà travaillé en agroalimentaire et/ou à des postes similaires
? Niveau Bac professionnel ou expérience équivalente
? Notions de technologie laitière, de bactériologie de chimie du lait, de physiques, débit pression et température
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Établir l'état d'avancement de travaux - Souhaité
• Lancer des documents de production - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Rémunération Horaire de 14,35 Euros sur 12 mois