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« Retour à la liste / Offre d'emploi : Poste en fromagerie dans une ferme (H/F), Haute-Vienne (87), 87500
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 11/09/2023
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Employé
- Référence : 161JKJH
Outils candidats
Description du poste
Ferme bio en pluriactivités dans le Limousin offre un poste en fromagerie !
En activité depuis 2015 nous travaillons en vente directe (magasin à la ferme, marché, magasins de producteurs)
L'atelier « lait » comprends 4 personnes, au sein de celui-ci tu auras en charge la gestion de la transformation fromagère du lait de nos vaches bretonnes pie noires (28 000L/an) et de nos chèvres poitevines (22 000L/an) et tu participeras à la commercialisation.
Tu disposeras d'un outil de travail totalement fonctionnel avec notamment une fromagerie spacieuse bien équipée pour la transformation. Une gamme de fromage diversifiée y est actuellement développée avec en vache (Tommes, type camembert, type reblochon, type saint nectaire, gwell) et en chèvre (Tommes, lactiques, type brie, type reblochon). Les débouchés de commercialisation sont déjà existants.
Ce poste t'occupera à temps complet et tu seras épaulé par une salariée actuellement en place depuis plus d'un an à temps partiel qui connait les transformations et participe aussi à la commercialisation.
Nous pensons qu'il est important que tu ais au moins un an d'expérience en fromagerie et que tu ais des bonnes notions en techniques de transformation fromagère, gestion des accidents de fromagerie, pratiques d'hygiène en transformation alimentaire.
Une période de transmission / formation est possible sur place avant l'été 2024 par le fromager que tu vas remplacer. Les modalités de transmission seront à réfléchir ensemble : stage paysan créatif, stage parrainage, salariat.
L'atelier de production fromagère que nous proposons de rejoindre est déjà opérationnel, avec des investissements adaptés ce qui n'empêche pas une évolution de l'outil.
Il y a possibilité d'hébergement temporaire sur place. Toutes ces conditions sont à discuter, nous te proposons de nous envoyer ton projet par mail à ferme@caramail.fr n'hésites pas à y joindre ton cv.
Horaires : 35H Travail en journée
En activité depuis 2015 nous travaillons en vente directe (magasin à la ferme, marché, magasins de producteurs)
L'atelier « lait » comprends 4 personnes, au sein de celui-ci tu auras en charge la gestion de la transformation fromagère du lait de nos vaches bretonnes pie noires (28 000L/an) et de nos chèvres poitevines (22 000L/an) et tu participeras à la commercialisation.
Tu disposeras d'un outil de travail totalement fonctionnel avec notamment une fromagerie spacieuse bien équipée pour la transformation. Une gamme de fromage diversifiée y est actuellement développée avec en vache (Tommes, type camembert, type reblochon, type saint nectaire, gwell) et en chèvre (Tommes, lactiques, type brie, type reblochon). Les débouchés de commercialisation sont déjà existants.
Ce poste t'occupera à temps complet et tu seras épaulé par une salariée actuellement en place depuis plus d'un an à temps partiel qui connait les transformations et participe aussi à la commercialisation.
Nous pensons qu'il est important que tu ais au moins un an d'expérience en fromagerie et que tu ais des bonnes notions en techniques de transformation fromagère, gestion des accidents de fromagerie, pratiques d'hygiène en transformation alimentaire.
Une période de transmission / formation est possible sur place avant l'été 2024 par le fromager que tu vas remplacer. Les modalités de transmission seront à réfléchir ensemble : stage paysan créatif, stage parrainage, salariat.
L'atelier de production fromagère que nous proposons de rejoindre est déjà opérationnel, avec des investissements adaptés ce qui n'empêche pas une évolution de l'outil.
Il y a possibilité d'hébergement temporaire sur place. Toutes ces conditions sont à discuter, nous te proposons de nous envoyer ton projet par mail à ferme@caramail.fr n'hésites pas à y joindre ton cv.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Réaliser le moulage d'un fromage - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération SMIC horaire
Autres chaînes ParuVendu :
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