Poste de Brasseur(euse) chez Brasserie la Baroude (H/F)

Poste de Brasseur(euse) chez Brasserie la Baroude

Brasseur(euse) amateur(trice) ou qualifié(e) agroalimentaire, microbiologie
Les profils ARDAN, Emploi-Jeune, Alternant sont également étudiés
Rémunération selon parcours.
Disponibilité ASAP

Profil
Nous sommes à la recherche d'un(e) brasseur(euse) pour organiser et mener à bien la production de nos bières. Actuellement nomade, nous brassons nos bières chez différents confrères. Il s'agira de gérer les stocks matières, brasser, faire le suivi de fermentation, participer à l'enfutage et l'embouteillage et organiser le transport des produits finis. Vous serez responsable de la qualité des bières produites par un suivi microbiologie. Vous serez amené(e) à faire de la recherche et développement sur une unité de brassage de 30 l. Vous pourrez également être mobilisé(e) sur les événements de la brasserie et aider lors des tournées de livraisons.


Poste

Gérer les stocks matières et produits finis
Réceptionner les livraisons et faire le suivi de lot
Brasser, embouteiller et enfuter les bières
R et D selon qualification afin de proposer de nouvelles recettes et faire les tests
Suivi de brassage (contrôle ph et microbiologie)
Effectuer des livraisons
Participer aux évènements de la brasserie (marché de noël, fête de la bière etc )


Compétences requises

Être organisé(e), rigoureux(se) et extrêmement exigent(e) sur la propreté
Aimer l'autonomie et savoir travailler en équipe
Être curieux(se) et enthousiaste.
Avoir le goût d'apprendre et de faire
Être prêt(te) à proposer des recettes et faire preuve d'originalité
Être à l'aise avec les outils informatiques

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ... - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon qualifications