Poissonnier / Poissonnière

au sein de la poissonnerie, vous serez chargé de faire la réception de la pêche, vous aurez à préparer les poissons pour les disposer sur les etals. vous aurez à accueillir et conseiller les clients sur les poissons et crustacés. vous aurez à préparer leur commande selon leur choix et réalisez la vente.

vous assurerez le nettoyage et la mise en place du magasin, préparation des vitrines et étals, poser la glace et agencer harmonieusement les poissons

le poste est accessible à un poissonnier, ou cuisinier ayant cuisiné les poissons et crustacès

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Utilisation d'outils de découpe - Souhaité
• Variétés de poissons - Souhaité
• Variétés de coquillages - Souhaité
• Plats cuisinés à base de poisson - Souhaité
• Préparer des plateaux de fruits de mer - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Conclure une vente - Souhaité
• Trier les poissons et effectuer leur préparation - Souhaité
• Vérifier l'état du poisson - Souhaité
• Ouvrir des coquillages et crustacés - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Préparer le poisson pour la conservation - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros