POISSONNIER/POISSONNIERE (H/F)

Vous aurez à effectuer les préparations de découpe de poissons, vider et lever les filets en préparation de la mise en rayon.
Vous veillerez à avoir un rayon toujours attractif et achalandé.
Vous conseillerez la clientèle et saurez la fidéliser.

Horaires : 36H45 Travail en journée

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Utilisation d'outils de découpe - Souhaité
• Techniques de pelage de poissons - Souhaité
• Dressage de plateaux de fruits de mer - Souhaité
• Variétés de poissons - Souhaité
• Variétés de crustacés - Souhaité
• Variétés de coquillages - Souhaité
• Centrales d'achat - Souhaité
• Plats cuisinés à base de poisson - Souhaité
• Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Souhaité
• Conclure une vente - Souhaité
• Trier les poissons et effectuer leur préparation - Souhaité
• Négocier des conditions d'achat - Souhaité
• Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Souhaité
• Ouvrir des coquillages et crustacés - Souhaité
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Transformer une matière première - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Effectuer le suivi des commandes, la facturation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 13 mois