Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Notre client est un entrepreneur dynamique, qui a créé son entreprise il y 3 ans, il est spécialisé auprès d'une clientèle de quartier , relations humaine agréable et facile et d'une clientèle de luxe et d'établissements haut de gamme.

Description du poste
Vous êtes poissonnier H/F de métier ou en reconversion professionnelle et vous avez envie d'intégrer une équipe dynamique et d'apprendre un métier de la mer, métier passion
Une formation sera proposée pour un candidat ou une candidate motivée et engagée, possibilité d'évolution sur des postes d'encadrement sous 2 ans .

Vos missions principales sont :
- Réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce.
- Découpe mise en place
- Effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (hôteliers, bateaux, restaurants ...)
- Réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...)
- Connaissance des poissons : noms, catégorie

Pour ce poste nous recherchons un nouveau talent à fort potentiel avec un savoir être et de vraies valeurs humaines
- Être à l'écoute, positif avec une sensibilité commerciale
- Faire preuve d'empathie et d'autonomie
- Faire preuve de dynamisme
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Bonne présentation
- Bon esprit d'équipe
- Bon relationnel clients

Savoir faire
- Chaîne du froid Chiffrage/calcul de coût
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures d'encaissement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Des notions d'anglais seront un atout supplémentaire

Conditions et avantages
- CDI - 35H
- Possibilité de travail à temps partiel : semaine ou Week end
- Salaire à partir de 24K? sur base temps complet et selon profil (environ 1550 ? net )
- Mutuelle
- Horaires annualisées : période haute et basse
- Du lundi au dimanche de 6h45 à 13h et 15h45 à 19h30
- Roulement sur 3 semaines, 1 dimanche sur 3 en congé avec week end 3 jours
- Poste à pourvoir rapidement sur Nice Port

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Trier les poissons et effectuer leur préparation - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2554,00 Euros à 2800,00 Euros