Plongeur / Plongeuse en restauration

Depuis plus de 20 ans, BREIZH Café se construit au quotidien avec la volonté de faire partager une gastronomie bretonne de qualité.

L'histoire de BREIZH Café démarre au Japon en 1996 quand Bertrand Larcher, un Breton né à Fougères, marié à une Japonaise, créé la première crêperie à Tokyo. La spécialité de la maison : la galette de sarrasin biologique, agrémentée de produits de saison.

Depuis 2004 en France BREIZH Café a pris ses quartiers à Cancale et Saint-Malo en Bretagne.

Vous serez en charge de la mise en place cuisine, de la préparation des recettes, de leur cuisson et de leur composition, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire auprès du Chef-Crêpier.
Vous participez au nettoyage quotidien des cuisines, et êtes garant de la propreté irréprochable des espaces cuisine.
Vous veillez à respecter le plan de nettoyage quotidien au sein du restaurant et remplir tous les tableaux de suivi.

Votre épanouissement professionnel nous tient particulièrement à c?ur : des plans de formation et de carrière sont envisagés pour vous permettre d'évoluer au sein de nos établissements et acquérir ainsi expériences et compétences, en accord avec vos aspirations.
Le profil :
- Vous êtes débutant(e) au poste de cuisinier. L'expérience est la bienvenue.
- Vous faîtes preuve d'une grande motivation. La cuisine est pour vous une vocation et vous aimez la partager.
- Vous êtes sensible aux produits de qualité, aux démarches d'approvisionnement en local et désirez faire rayonner les gastronomies bretonnes et japonaises.
- Vous faîtes preuve de rigueur dans votre travail.
- Vous souhaitez progresser professionnellement par votre travail et vos qualités professionnelles.
- Présentation et tenue correcte exigée
- Vous souhaitez voyager ? Des opportunités à l'international seront à saisir.
- Possibilité d'être formé(e) au métier de crêpier à l'Atelier de la Crêpe

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11,53 Euros