Plongeur / Plongeuse en restauration

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l excellence du savoir-faire, le partage, l authenticité, l émotion et la générosité.

Mission générale du poste occupé dans le strict respect des consignes sanitaires en vigueur, et avec mise à disposition des équipements individuels de protection (masques, gels...) par l'employeur :
- Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel, et essentiellement de la vaisselle.
- Le/la plongeur(se) peut être amené(e) à exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle.

Responsabilités du poste :

Lavage
- Approvisionnement en produits lessiviels
- Lavage à la main
- Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
- Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
- Réception et tri de la vaisselle en entrée
- Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge
- Utilisation optimale des différents produits

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Réaliser la plonge - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).