Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Sous la responsabilité du responsable de la Brasserie , sera réfèrent de la plonge

Horaires de travail : 08h00 -> 15h30
La mission est la suivante
Suivi et entretien de la plonge , de son local ,et de la machine

Dans un restaurant universitaire pouvant servir jusqu'à 1500 couverts , suivre l 'ensemble du nettoyage en machine tunnel
Savoir accompagner les aides occasionnels (agent , étudiants)
être responsable du rendu propre de la vaisselle
Être responsable de la propreté de sa machine , des produits nécessaires au bon fonctionnement
Savoir gérer la vaisselle dans le détartrage (verre , couverts , plateaux...)
Savoir communiquer les difficultés rencontrées , les dysfonctionnements

Plonge avec dérochage : le lien avec la clientèle est direct : savoir être de bons conseils ,aidant aux convives, souriant et organisé
La propreté à la vue du client est primordiale
L'activité est intense ,savoir gérer son stress
Avoir l'esprit d'équipe ,
Équipe soudée , la bonne humeur est de rigueur et le sourire bien venu
Poste à pourvoir des que possible
le poste émanant d une administration public ,l agent devra présenté un casier judiciaire vierge
CDD 1 mois évolutif (année scolaire)

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Exigé
• Réaliser la plonge - Exigé
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
• Entretenir un outil ou matériel - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois