Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzeria au feu de bois en activité depuis 2014 .
Clientèle fidélisée. .

Restaurant / Pizzeria de 90 places, idéalement situé, à proximité d'un centre commercial Auchan à Cesson 77240.
Poste de PIZZAIOLO / PIZZAIOLA s'est libéré :

- Mise en place, pour le service
- Préparation de la pâte à pizzas sur place
- fabrication de pizzas sur place et à emporter
- Nettoyage des locaux

PROFIL RECHERCHÉ :

- Expérience minimum de 3 ans.
- bon communicant
- Autonome
- Prise d'initiative

- Équipe de 2 pizzaiolos déjà en place, travail en binôme sur chaque service, et 3 le weekend .
- Bonne ambiance de travail
- 2 jours et demi de repos par semaine

VÉHICULE INDISPENSABLE, CAR PAS DE TRANSPORT APRÈS 22 h .

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Modes de conservation des produits alimentaires - Exigé
• Modes de cuisson des aliments - Exigé
• Techniques de panification/fermentation - Exigé
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Exigé
• Techniques de tournage de pâte à crêpe - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2338,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois