Pizzaïolo / Pizzaïola

*** Poste en CDI *** Brides les Bains *** Poste NON LOGÉ ***

Votre mission : savoir faire une pâte a pizza maison selon les recettes et critères italiens, faire sa mise en place, avec des produits frais et de qualité, pizzas selon les saisons et selon la carte, cuisson au four a pizza électrique

Travail seul sur le poste mais avec une équipe de cuisine, qui elle s'occupe du restaurant, mais peut vous aider
Propreté et respect des normes HACCP obligatoires
Ponctualité, courtoisie et travail dans la bonne humeur

Travail, midi et soir, avec deux jours de repos consécutifs

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Techniques de panification/fermentation - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Élaborer des recettes - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois